Name: 黑椒檸檬煎雞扒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 （琵琶腿）; 檸檬 適量; 洋蔥 適量; 大蒜 適量; 小番茄 沙拉; 黃瓜 沙拉; 雞蛋 沙拉; 鹽 適量; 黑胡椒粉 適量; 橄欖油 適量

黑椒檸檬煎雞扒

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食材

雞腿（琵琶腿）

檸檬適量

洋蔥適量

大蒜適量

小番茄沙拉

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烹飪步驟

步驟 1/7

水煮雞蛋：放水中煮開，5分鐘關火，然後就放鍋裡燜著，就熟了；如果現吃的話，燜5分鐘左右再取出。這樣的水煮雞蛋黃肯定不會黑圈，很嫩的！就算燜很久再取出來，雞蛋黃同樣也不會黑圈哈……
步驟 2/7

雞腿去骨，剔乾淨小骨頭和筋。兩面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁幾下，儘量平整
步驟 3/7

洋蔥切絲、大蒜切片，先鋪一些在盤裡
步驟 4/7

雞腿兩面分別擠上檸檬汁抹勻，再抹一層細鹽，再撒一層黑胡椒粉，放盆裡醃入味
步驟 5/7

這時候準備沙拉：小番茄對半切，黃瓜切片，擠點檸檬汁和少許鹽、橄欖油拌勻，雞蛋四分之一切開
步驟 6/7

鍋裡溫油，放入雞腿
步驟 7/7

中火，將兩面煎熟，邊緣微微焦，即可

小貼士

撒點香草碎裝飾下，沒有的話，學我，撒點香菜碎，就醬！

釋出於 2018-09-05

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