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黑椒檸檬煎雞扒
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地板好硬荀潳芝
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食材
雞腿 （琵琶腿）
檸檬 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
小番茄 沙拉
黃瓜 沙拉
雞蛋 沙拉
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水煮雞蛋：放水中煮開，5分鐘關火，然後就放鍋裡燜著，就熟了；如果現吃的話，燜5分鐘左右再取出。這樣的水煮雞蛋黃肯定不會黑圈，很嫩的！就算燜很久再取出來，雞蛋黃同樣也不會黑圈哈……
  • 步驟 2/7
    雞腿去骨，剔乾淨小骨頭和筋。兩面都用叉子扎透，肉厚的一面用刀背剁幾下，儘量平整
  • 步驟 3/7
    洋蔥切絲、大蒜切片，先鋪一些在盤裡
  • 步驟 4/7
    雞腿兩面分別擠上檸檬汁抹勻，再抹一層細鹽，再撒一層黑胡椒粉，放盆裡醃入味
  • 步驟 5/7
    這時候準備沙拉：小番茄對半切，黃瓜切片，擠點檸檬汁和少許鹽、橄欖油拌勻，雞蛋四分之一切開
  • 步驟 6/7
    鍋裡溫油，放入雞腿
  • 步驟 7/7
    中火，將兩面煎熟，邊緣微微焦，即可
小貼士

撒點香草碎裝飾下，沒有的話，學我，撒點香菜碎，就醬！

釋出於 2018-09-05
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