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菱角毛豆米
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鄭危險男爵

菱角的脆爽、毛豆的清酥、微辣開胃好下飯。

食材
嫩菱 適量
毛豆 適量
紅辣椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先把嫩菱剪去外殼，剝出菱角肉洗乾淨
  • 步驟 2/5
    毛豆剝殼取毛豆肉，然後洗乾淨漓幹水份
  • 步驟 3/5
    熱油鍋，將毛豆先倒入油鍋裡煸炒
  • 步驟 4/5
    然後把嫩菱肉、紅辣椒段加進鍋裡急火翻炒
  • 步驟 5/5
    最後加入鹽、生抽、雞精顛鍋入味即可
小貼士

因為嫩菱和毛豆都是不容易入味的清鮮顆粒潤澤蔬菜,所以就加了辣椒和生抽添鮮提味，

毛豆酥嫩菱脆、更添微辣好開胃！

釋出於 2019-01-01
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