菱角燒肉
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來自魚米之鄉的美味誘惑
我把菱角和肉一起紅燒了，感覺味道非常獨特，菱角不吸油，還保持它特有的清香，肉肥而不膩，還略帶有菱角的清香氣息，但仍然有紅燒肉的口感，哈哈，還是相當不錯的。
烹飪步驟
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步驟 1/6
菱角掰殼 -
步驟 2/6
水裡發入薑片，將五花肉焯水備用
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步驟 3/6
熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油
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步驟 4/6
倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色
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步驟 5/6
加入開水，小火燉約30分鐘
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步驟 6/6
放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤
釋出於 2018-07-14
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