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開胃小菜～水蘿蔔
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肥了點遊記愹

每次去飯店都超級喜歡吃這個小菜，回家嘗試做了幾次，非常滿意，現在分享給大家

食材
水蘿蔔 1個
白糖 適量
白米醋 適量
鹽 適量
小米椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水蘿蔔洗淨削皮，切薄片或細條，放入盆中，撒適量鹽，醃製1小時（蘿蔔發軟即可）；
  • 步驟 2/5
    將小米椒切成圓圈，備用；
  • 步驟 3/5
    鍋內添水，放白糖、白醋、一點點鹽，熬成糖醋汁（自行調味）；
  • 步驟 4/5
    發軟的水蘿蔔投入涼開水中清洗一遍，撈出攥幹水分，備用；
  • 步驟 5/5
    將攥乾的水蘿蔔和切好的小米椒放入密封性比較好的罐中，後倒入熬好的糖醋汁（淹沒材料即可）；放入冰箱冷藏1天即可食用（時間越久味道越棒），記得每次用無油無水的乾淨工具撈取，這樣罐內的菜不容易壞。
釋出於 2018-11-07
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