jxcaipu logo
小水蘿蔔兩吃
10.8萬 熱度 11 收藏
綿綿柳峸陽

這個季節北京最時令的小菜水蘿蔔絕對能排頭名，水蘿蔔也叫櫻桃蘿蔔，叫水蘿蔔是因為它含水量特別足、而且一點沒有蘿蔔的辣味，很爽口。小時候每到這個季節媽媽總買水蘿蔔回來，洗乾淨泡在涼水裡涼透了拿出來直接帶皮啃，像水果一樣好吃！

通紅的水蘿蔔配上翠綠的蘿蔔纓子，真是紅配綠~一臺戲！

食材
水蘿蔔 適量
蒜末 適量
醋 適量
生抽 適量
鹽 少許
香油 適量
水蘿蔔纓 2兩
蔥末 少許
海米 1小把
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水蘿蔔洗淨切去兩頭，拍碎
  • 步驟 2/7
    用蒜末、鹽、醋、生抽、香油
  • 步驟 3/7
    拌勻即可
  • 步驟 4/7
    海米用開水泡10分鐘後控幹
  • 步驟 5/7
    鍋內倒入少許油炒香海米後倒入蔥末炒出香味
  • 步驟 6/7
    放入蘿蔔纓
  • 步驟 7/7
    大火快炒至蘿蔔纓變色、變軟，加鹽、糖翻炒均勻即可出鍋
小貼士

1、如果不著急吃，水蘿蔔拌完後醃2個小時會更入味。

2、蘿蔔纓有點苦味，海米的香味會壓住一些。

3、蘿蔔纓也可以直接蘸醬吃，或者用鹽醃後燉豆腐吃。

釋出於 2018-12-22
94
相關菜譜
寫評論