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醬炒水蘿蔔
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王苗是豬

現在的市場上，有一些蔬菜是水分充足的，很好的補水的蔬菜，是對於女性來說，具有很好的養顏效益的，比如白蘿蔔、冬瓜、小水蘿蔔等，而小水蘿蔔又是特殊的因為她只在春夏這兩個季節才有的，小水蘿蔔還有重要的一點，是純綠色的食物，生長在泥土中的她，真的是無汙染的好菜呢。媽媽吃了她，很有養顏的作用吧，所以說，這可是一道很好的媽媽美食喲，母親節，給媽媽做一道吧！！！

時間:10-30分鐘
食材
水蘿蔔 400g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
老抽 適量
白糖 2勺
料酒 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗乾淨的水蘿蔔，青蘿蔔沒有用，只是順便洗的
  • 步驟 2/8
    寫成片狀，容易入味，其實高手都是切成滾刀狀的，可是我不會，汗
  • 步驟 3/8
    先用開水綽一下
  • 步驟 4/8
    取出來之後，把水瀝乾，然後鍋內放油，再放入蘿蔔炒至發黃，這次很關鍵哦，是蘿蔔入味的關鍵一步
  • 步驟 5/8
    隱約有點變黃了 呵呵
  • 步驟 6/8
    然後取出來
  • 步驟 7/8
    再放入油，準備好的蔥末薑末料酒耗油白糖之類開始先炒，然後再放入蘿蔔翻炒一下，就行了
  • 步驟 8/8
    出鍋就ok了
小貼士

蘿蔔一般人都不喜歡炒著吃，因為有味道，但是有下面3步可以杜絕蘿蔔的生味哦。

1、炒之前一定要綽水

2、綽水後一定要油煎（我是油炒的）

3、加水燜片刻。

釋出於 2023-03-09
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