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醬炒胡蘿蔔肉末粉條
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小海梅花疏淡

胡蘿蔔營養價值非常高，不知道為什麼小朋友卻不喜歡吃，但是，用這個方法炒出來的胡蘿蔔，小朋友每次都能完成光碟行動。

食材
胡蘿蔔 一根
粉條 一把
豬肉餡 200克
六月香豆瓣醬 一勺
蔥薑末（肉餡調料） 適量
生抽 蠔油（肉餡調料） 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材，胡蘿蔔洗淨控幹水分切絲備用，粉條用純淨水浸泡二十分鐘變軟，把調料放入肉餡拌勻。我買的胡蘿蔔小了，所以用兩根。
  • 步驟 2/5
    我家常備的醬，用這個醬做飯特別香。
  • 步驟 3/5
    油熱後，放蔥姜爆香，先炒肉餡，肉餡變顏色後，接著放一勺豆瓣醬繼續翻炒。
  • 步驟 4/5
    肉餡和豆瓣醬均勻的混合在一起後，接著放胡蘿蔔絲翻炒，調味。
  • 步驟 5/5
    最後放入粉條，等粉條變得透亮就炒好了。
小貼士

1、粉條兒一定要泡軟再炒，我泡了二十分鐘。2、如果喜歡吃更軟一點的粉條，可以在炒的時候放小半碗開水，等粉條把水吸乾就可以了。

釋出於 2018-09-01
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