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紫淮山糖水
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永琪

紫玉淮山，又名紫人參，比普通淮山多達60倍花青素，更含有普通淮山不具備的多糖，蛋白質，維生素，氨基酸等20多種營養素，重要的是，顏值高口味好

食材
紫玉淮山 200g
湯圓 20粒
冰糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紫玉淮山切塊放入砂煲
  • 步驟 2/3
    小火煮至淮山軟熟，加冰糖，待湯水變成深紫色，加入湯圓，轉中火
  • 步驟 3/3
    湯圓煮熟後就可以吃啦
小貼士

紫玉淮山易氧化變色，切開後立刻放入水中，避免和空氣接觸過長。

湯圓本身有甜味，冰糖根據個人口味適量放即可。

釋出於 2018-07-07
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