淮山湯 - 淮山湯的做法,淮山湯怎麼做好吃,淮山湯的家常做法 - 京細菜譜

淮山湯

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淮山既補氣又健脾，是一種很好的藥膳！除了日常可以煲湯外也是很好的甜品之一！

食材

淮山適量

冰糖適量

烹飪步驟

步驟 1/6

將淮山去皮。然後冷水上鍋，開始煮水。
步驟 2/6

一邊煮水，另一邊淮山打橫用削皮刀削往鍋裡。
步驟 3/6

淮山的份量削夠後，用勺子伴伴。
步驟 4/6

水開後，伴隨著出現許多泡泡，此時關掉火。用勺網去掉泡泡。
步驟 5/6

去掉泡泡後，緊接著再次開火，下冰糖，等冰糖化後會再次出現泡泡，再去掉泡泡就可以了。
步驟 6/6

大功告成！

小貼士

淮山要一邊削一邊下鍋煮，不然會變色的，而且口感也沒那麼好！

釋出於 2018-06-04