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筒骨淮山湯
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舊愛時光覓梅
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食材
豬大筒骨 一根
鐵棍淮山 一根
姜 一小段
蒜肉 三顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先用鍋燒開水後，將豬筒骨放入過一下後撈起電高壓鍋。可去掉筒骨上的血渣，同時不會使湯太油膩。
  • 步驟 2/3
    將鐵棍淮山去皮後切段，連同薑片一起放入電高壓鍋。薑片可去腥味。往高壓鍋加入水，剛好沒過食材或稍上點，蓋上蓋子，選擇高壓鍋煲湯功能鍵。
  • 步驟 3/3
    味碟：將蒜肉拍碎連同生抽放入小碗，將熱的花生油澆上，用於沾大骨頭肉吃。
釋出於 2018-10-06
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