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蟲草淮山排骨湯
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食材
蟲草 8只
排骨 半斤
山藥 半斤
薑片 適量
蔥段 適量
料酒 二小勺
紅棗 6枚
枸杞 一小撮
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將小排放入涼水鍋裡，加一小勺料酒、兩個薑片，大火燒開，打去浮末，撈出控水
  • 步驟 2/5
    山藥去皮洗淨，切塊，用加了鹽的水泡上
  • 步驟 3/5
    紅棗、蟲草、枸杞洗淨待用
  • 步驟 4/5
    湯煲一次加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末，下入薑片、蔥段、料酒、蟲草，大火燒開，關小火慢煨1小時
  • 步驟 5/5
    入山藥，繼續用小火慢煮半小時左右，加鹽調味即可食用
釋出於 2018-06-13
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