茭白紅燒肉
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烹飪步驟
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步驟 1/6
五花肉洗淨切塊，冷水下鍋，水開後煮2分鐘，洗去浮沫 -
步驟 2/6
茭白洗淨切塊
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步驟 3/6
熱鍋倒少許油，燒到5成熱時放入薑絲、蔥塊、八角一起煸炒出香味
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步驟 4/6
放五花肉煸炒至肉變色，微微吐油的狀態
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步驟 5/6
淋入料酒、老抽，往鍋中加入開水沒過肉，大火燒開後轉小火煮1個小時左右
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步驟 6/6
再把茭白放入，加糖和少許鹽調味，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘即可
釋出於 2018-07-02
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