我們這裡的土豆大致有3種
普通傻大個兒(經常長的各種奇形怪)
中等圓溜溜的(直徑大約在5公分上下)
迷你小身材的(直徑大約在3公分以下)
做這道菜,品相自然是越小越好了。煎的時候不容易散
我沒能買到那麼小的,用的是中號圓溜溜
黑胡椒碎的香味遠遠超過胡椒粉
不要替代哦