jxcaipu logo
黑椒煎小土豆
5.3萬 熱度 14 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

我們這裡的土豆大致有3種

普通傻大個兒(經常長的各種奇形怪)

中等圓溜溜的(直徑大約在5公分上下)

迷你小身材的(直徑大約在3公分以下)

做這道菜,品相自然是越小越好了。煎的時候不容易散

我沒能買到那麼小的,用的是中號圓溜溜

食材
土豆幾隻 適量
適量
黑胡椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    土豆放水裡煮熟,撈出,在砧板上用刀背輕輕壓扁一些。不粘鍋熱鍋冷油,下土豆扁扁,中小火煎到表皮焦脆發黃。翻面,繼續煎。最後用手捏點鹽和黑胡椒碎,均勻的撒在土豆兩面。
小貼士

黑胡椒碎的香味遠遠超過胡椒粉

不要替代哦

釋出於 2018-10-13
相關菜譜
寫評論