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孜然煎小土豆!
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王語嫣architect

冬天老想吃點重口味的,怎麼辦?

食材
小土豆 1堆
鹽(煮土豆) 2勺
鹽(調味) 2勺
辣椒粉 1勺
孜然粉 1勺
橄欖油 3勺
小蘇打(煮土豆) 1/2勺(會讓土豆烤制時更鬆脆)
1/3勺
香菜 適量
蒜蓉辣醬等各種各樣的醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水裡加鹽,把小土豆在煮到8成熟,撈出。
  • 步驟 2/5
    將土豆壓扁。
  • 步驟 3/5
    放調料:鹽、孜然粉、辣椒粉,3勺橄欖油,抓勻。
  • 步驟 4/5
    鍋裡少許油,中小火煎烤小土豆到焦香為止。家裡有烤箱的就更方便了,放進預熱180度的烤箱15分鐘左右,鍋都不用刷。
  • 步驟 5/5
    口味更重的,可以在出鍋(烤箱)時調入香菜、洋蔥、各種醬料拌一拌。冬天老想吃點重口味的,喜歡把土豆煎得焦一點。趁熱吃別燙嘴。
釋出於 2019-01-18
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