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香煎迷迭香小土豆
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傷情undertaking

飯飯家的小菜園經過春天的播種成長，終於在夏天收穫第一批果實，我們現場採收、烹飪，製作出一道道新鮮的料理，來辦一個小菜園的西餐料理趴

食材
小土豆 200g
迷迭香 適量
橄欖油 適量
現磨黑胡椒 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    飯飯家地裡種的小土豆成熟了，扒拉出來，雖然個頭小，但是嫩的很，非常適合煎著吃
  • 步驟 2/3
    抖掉土豆表面的泥，新鮮的土豆非常嫩，皮也很薄，不用去皮，用清水刷洗乾淨，放入沸水鍋中，煮10分鐘左右，用筷子可以戳透的程度，撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 3/3
    熱鍋中倒適量的橄欖油，採摘新鮮的迷迭香放入鍋中，用油煸出香味，放出煮熟的小土豆，用叉子壓扁，小火煎至兩面焦黃，關火前調味，撒入適量的黑胡椒和鹽，拌勻即可出鍋
釋出於 2018-08-27
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