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蒜香小土豆
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燈泡與狗

5月的土豆剛剛上市，口感很好，特別是小土豆，更粉嫩好吃。

土豆能提供人體大量的黏液蛋白。能促進消化道、呼吸道以及關節腔的潤滑、預防心血管和系統的脂肪堆積，保護血管的彈性，預防動脈粥樣硬化的發生，平衡體內酸鹼，美容、抗衰老。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 400g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蒜 適量
蔥 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小土豆洗淨，不用去皮，我這個比較大，小些更好。
  • 步驟 2/11
    土豆放入湯鍋，加些水煮熟撈出，
  • 步驟 3/11
    剝去皮，用刀背拍一下，有些裂縫就好，儘量不要拍碎，這樣好入味，也好看。
  • 步驟 4/11
    鍋裡油熱，放入土豆，
  • 步驟 5/11
    煎至兩面金黃色，盛出。
  • 步驟 6/11
    鍋裡油熱，放入蒜末，辣椒爆香，蒜末要多些，這樣才有濃濃的蒜香味，
  • 步驟 7/11
    放入小土豆，
  • 步驟 8/11
    加些鹽，
  • 步驟 9/11
    加些胡椒粉，煸炒勻，
  • 步驟 10/11
    撒些蔥花即可盛出。
  • 步驟 11/11
    濃濃的蒜香，很好吃。
小貼士

1.小土豆不要煮爛，剛剛熟就好。

2.用黃油做這道菜更香。

3.大蒜要多放些。

釋出於 2023-02-02
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