萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養元素，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素。。寶寶吃了能強身健體，促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙。萵筍還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可治療寶寶便秘。