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香菇蘿蔔苗
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映嵐紛淚雨

蘿蔔苗一定得是細嫩、沒開啟葉芽的小苗。水髮香菇一朵。

食材
蘿蔔苗 一盒(300克)
醋 幾滴
香油 幾滴
鹽 1丁點
蒜 1瓣壓成蒜絨
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把無根的蘿蔔芽清洗乾淨，瀝乾水。一丁點鹽灑在蘿蔔苗上，不翻動。香菇切小丁，蒜壓成絨。
  • 步驟 2/2
    大火、熱油入香菇丁，接著放蘿蔔苗、蒜絨翻炒，放蠔油、醋、放香油，盛出。
小貼士

大火翻炒，三、二下就熟了，屬快手菜！

特有的蘿蔔香，配上香菇的鮮，絲絲如扣！

切記調料不要搶味，蘿蔔苗、香菇是主角！

釋出於 2018-12-26
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