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麥芽醋烤新鮮時蔬
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諮襖竿嫉呂

冬天冷了，來一盤熱乎乎的烤蔬菜吧

前幾天舍友烤菜做攪拌加入了醋烤，味道不錯。也是在其提議下將小茴香Fennel放入烤箱烤結果味道還真不錯。

溫度烤箱預熱200℃

食材
蠔油 適量
口蘑 適量
番茄 適量
橄欖油 適量
麥芽醋 適量
櫻桃番茄 適量
孢子甘藍 適量
現磨黑胡椒 適量
小茴香Fennel 適量
歐防風Parsnip 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    西紅柿對半切，口蘑四分切，抱子甘藍去底部不切斷上方劃十字切開，櫻桃番茄頂部劃十字，歐防風削皮切小塊兒，小茴香切塊兒備用。
  • 步驟 2/3
    將切好的時蔬放入攪拌盆，加入現磨黑胡椒、橄欖油、蠔油，攪拌均勻。
  • 步驟 3/3
    送入烤箱200℃，15——20分鐘，視菜量多少而定。出箱後撒上現磨海鹽開吃。
小貼士

西紅柿帶皮烤就可以，烤出來皮自動脫落。

釋出於 2018-08-09
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