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西班牙黃油烤四季時蔬，你有空把前邊的菜品名稱再讀一遍
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樹莓味

極簡

提到這兩個字很多人腦子裡冒出來的可能是無印良品吧

其實美食也有

7月的西班牙

海風、海鷗、海浪、海鮮

藍天以及高迪的各種作品

從不覺得自己去過很多地方

但如果有個地方可以讓我留下來，巴塞羅那或許是個不錯的選擇

西班牙有世界上數一數二的美食

甚至就連簡單的配菜都一樣出挑

而今天我們就來做一份烤時蔬

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1只
秋葵 5只
手指胡蘿蔔 3個
彩椒 2個
蘑菇 2個
茄子 1個
蘆筍 4根
黃油 25g
海鹽 4g
黑胡椒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    隨便烤烤就很好吃，海鹽、黑胡椒就可以做成好吃的美味。我始終都在強調味覺中的層次感，讓你沒口的咀嚼都有新的內容在，於是我用到，黃油、百里香、青檸。
  • 步驟 2/9
    時蔬（我選用了茄子、絲瓜、彩椒、手指胡蘿蔔、蘑菇、蘆筍、秋葵），海鹽，黃油，青檸，黑胡椒，百里香。
  • 步驟 3/9
    將食材切成需要的大小
  • 步驟 4/9
    切好後的食材放入到有海鹽的清水中浸泡
  • 步驟 5/9
    並加入少量青檸汁，防止食物氧化
  • 步驟 6/9
    烤盤上附加油紙後，塗抹黃油。
  • 步驟 7/9
    將時蔬放置在烤盤上
  • 步驟 8/9
    在烤盤上撒上海鹽180℃，20分鐘。
  • 步驟 9/9
    及黑胡椒。
小貼士

西班牙海鮮飯一般來講番紅花（saffron）是必不可少的調料，除了米飯會金黃外會增加獨特的香氣，少了未免不大正宗

釋出於 2019-02-26
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