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蒜香培根甘藍仔
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若鄒落水無痕蔚墦

Q版甘藍，就這蘇得不行的長相不好吃都得說好吃不是，還真是個看臉的世界。十分鐘搞定的快手菜，帶便當到公司絕對搶鏡！我會說我10點下班回家炒了兩個菜裝便當麼！

食材
孢子甘藍 10個
培根 2片
蒜 2半
鹽 少許
黑胡椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    孢子甘藍切兩半，培根切小片，蒜切片。
  • 步驟 2/4
    甘藍仔開水下鍋焯40秒。
  • 步驟 3/4
    培根煎制焦黃，蒜入鍋爆香。
  • 步驟 4/4
    甘藍入鍋翻炒，加少許鹽，黑胡椒，快速翻炒，出鍋即可。
小貼士

1.焯甘藍的水中加少許鹽更有助於入味，加少許油焯出來甘藍顏色更綠更漂亮。

2.炒培根要比平時炒菜放的油少，培根會出油。

3.鹽少放，培根本身是鹹的，亦可培根煎好後出鍋備用，蒜爆鍋後炒甘藍仔，加鹽快速翻炒，最後加入煎好的培根，再加黑胡椒。這樣炒出的甘藍鹹淡剛好，培根也不會太鹹。閒的蛋疼或者裝逼時可用此方法。

釋出於 2019-01-22
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