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梨子烤球甘藍
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失眠Christian

雖然烤孢子甘藍（brussel sprouts）大家都會做……

但是這個做法絕對是腦洞大開出了奇招（為了把冰箱裡的材料用掉……）

感恩節的時候美國家庭都覺得除了火雞怎麼樣也要吃孢子甘藍吧！

但好勝如樓豬覺得初次見面在人家家裡露一手絕對不能平凡~

就做了這個。

做起來也很方便、烤20+10+5一共35分鐘。

進烤箱之前唯一的準備就是切菜和切水果。（我還滿喜歡切東西的……）

ps當時燈光很差（其實是蠟燭光……）所以照片不好看。

(12.10更新……今天又做了一回……換了張照片兒應該還看得過去……）

感恩節之後每每想到還是會再做這道菜真的太好吃……

當零食好合適啊沒啥熱量……

給無聊的甘藍加點風味吧~

食材
孢子甘藍 1斤
梨子 1只
開心果（或核桃肉） 100g
橄欖油、鹽、胡椒 酌量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    孢子甘藍去根、切對半、擦很乾。梨子切成大小均等的塊狀（比甘藍稍微大一點的size）。
  • 步驟 2/6
    甘藍和梨子扔到一個大碗裡、加橄欖油、鹽和胡椒、攪拌！我還加了點肉蔻和檸檬皮絲兒、香的來~
  • 步驟 3/6
    鋪在平坦的烤盤上、進到預熱好的220攝氏度的烤箱、20分鐘。
  • 步驟 4/6
    出烤箱翻面、再塞回去烤10分鐘。
  • 步驟 5/6
    出烤箱、撒上粗粗切碎的堅果。開心果最合適、因為會有點甜甜的香味。沒有的話那種大大的圓圓的核桃肉也很好吃（照片裡是核桃其實）。溫度調到175度、塞回去烤5分鐘。（喂別放小核桃肉啊角落裡那個逗比！）
  • 步驟 6/6
    理論上這時候房間已經異香撲鼻了。拿出來就可以吃了。但是如果待客的話可以擠上檸檬汁、口味會更豐富。
小貼士

如果你買的孢子甘藍是那種小小顆的（那種其實比較貴、有時候要手挑才能買到、我在菜場裡這麼挑孢子甘藍總會被管攤鋪的老墨翻白眼= =）那步驟3就要縮短到15分鐘、全程烤30分鐘那樣子。不然會太乾太焦那樣。

當然把橄欖油換成黃油會更好次~但滿滿都是飽和脂肪和熱量你們看著辦吧~╮(╯▽╰)╭

我用的是Bosc梨子、就那種皮是紅棕色的尖尖頭的梨子。後來試了一下別的梨子、甚至蘋果、只要是甜甜的纖維比較多的水果都合適！橙子類的沒試過……你們試了記得告訴我嗷！

釋出於 2018-07-18
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