jxcaipu logo
酥肉湯
9.2萬 熱度 13 收藏
柾月赫茲

從小跟奶奶一起長大，酥肉湯也成了懷念奶奶的唯一念想，很少做，因為覺得只有過年才最適合，每次做這個湯都滿滿的難過，總希望從廚房端湯出來的會是一臉笑吟吟的奶奶，，，，又到了除夕，離開我們3年了.不知道天堂可好？

食材
五花肉，或者純瘦肉， 500g
蔥薑蒜末 少許
雞蛋 3個
澱粉 適量
鹽 少許
蔥頭兩根，薑片3片，， 湯用
雞精一勺 湯用
豌豆尖， 湯用
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.肉切細條，放入蔥薑蒜末，鹽，雞蛋，澱粉，拌勻，
  • 步驟 2/5
    2.鍋內熱油7成熟時放入醃製好的肉條，炸至金黃，待成熟撈起控油，
  • 步驟 3/5
    小鍋燒開水，放入蔥頭，薑片，熬3分鐘。
  • 步驟 4/5
    放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖，
  • 步驟 5/5
    最後一步，加入雞精，鹽，即可出鍋，
小貼士

因為豌豆尖的味道很鮮，所以鹽少放。因為酥肉裡也有鹽，沒什麼技術含量哈，原諒我生完孩子，腦子不好使，語無倫次啊，哈哈哈，味道很棒。今天除夕團年，什麼菜都剩了，就這一鍋湯喝光光了，

釋出於 2018-12-08
42
相關菜譜
寫評論