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羽衣甘藍脆片
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單戀

原產於地中海一帶的羽衣甘藍當下在美國大受歡迎，很多人都認為它是對身體最好的蔬菜。不論是拌沙拉、做湯，還是快炒，都十分美味，以後我們慢慢道來。這周買了一小簇，我用最簡單的方法把它烤了薄脆（kale crisp），當成小零食吃了一整天。

食材
羽衣甘藍 1小把
橄欖油 適量
海鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    去掉杆子把葉子撕成一口一片的大小
  • 步驟 2/6
    洗淨瀝乾水分（越幹烤得越脆）
  • 步驟 3/6
    放進大盤子裡灑幾滴橄欖油和少量海鹽快速拌勻
  • 步驟 4/6
    烤箱預熱至190℃
  • 步驟 5/6
    烤盤上鋪一層不滲油的烤紙 在上面鬆散地鋪開拌好的葉子（不要疊著放，否則下面的葉子烤不脆）
  • 步驟 6/6
    烤10-20分鐘出爐（小心不要烤焦）
釋出於 2018-10-16
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