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超級零食Kale chips羽衣甘藍脆片
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一兩cite

Kale真心是超級蔬菜！富含鈣和鐵和各種維生素，還含蛋白質和纖維！！非常適合孕產婦！

Kale chips又香又脆還低熱量，小夥伴們紛紛表示吃了這個誰要薯片啊！ヽ(≧Д≦)ノ

可是市售的Kale chips很貴，5、6刀才30g，馬上就是綠Kale大季了，小夥伴們為何不自己手做呢！

【以下含各種調味參考。】

食材
羽衣甘藍 1磅
食用油 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    烤箱預熱，350°F
  • 步驟 2/11
    羽衣甘藍洗乾淨，把葉子從杆子上撕扯下來，撕成略大的小塊，吹乾葉子上的水。
  • 步驟 3/11
    1中的甘藍葉子放到盆裡，加油，輕輕揉搓，搓到每片葉子上均勻附著油。（1磅的羽衣甘藍一般能分成3盤大號烤盤的量，所以盆裡一般也是三分之一，三分之一的來，畢竟烤的時候需要一盤一盤烤。）
  • 步驟 4/11
    烤盤放甘藍葉，鬆鬆的放，不要放太多，不要讓葉子疊起來。一盤一盤烤，每盤10分鐘，第8分鐘的時候拿出來，把中間的和四周的換一下位置。
  • 步驟 5/11
    烤完吹涼。完成原味脆片！
  • 步驟 6/11
    【橄欖油+鹽味】：橄欖油代替原來的食用油，4分鐘的時候取出撒鹽。
  • 步驟 7/11
    【日式芝麻味】：麻油代替原來的食用油，加生芝麻一起烤，4分鐘時加鹽。
  • 步驟 8/11
    【梅子味】：第8分鐘換位置時撒上梅子粉。
  • 步驟 9/11
    【孟買咖哩味】：洋蔥粉1勺，咖哩粉1勺，卡宴辣椒粉1勺，和4勺熱油混合。放到室溫。和Kale混合。4分鐘時取出撒鹽調味。
  • 步驟 10/11
    【義大利蒜味】：蒜泥3勺，義大利混合香草碎2勺，蒜泥和橄欖油熬成蒜油（蒜不要焦），混合香草碎，放置到室溫。取油液和Kale混合，8分鐘取出換位置時撒上帕瑪森芝士碎。（蒜泥油剩下的可以和義大利香醋混合沾麵包吃）
  • 步驟 11/11
    【黑胡椒腰果味：】生腰果碎1/4杯，黑胡椒細粉半勺，鹽適量。腰果和Kale一起和油混合，4分鐘時加鹽和黑胡椒。
小貼士

不少小夥伴表示吃起來味道像烤海苔。我也覺得是。以上口味是人民的智慧且我個人試做過比較好吃易做的，口味還會一直更新~其實我個人喜歡原味。

釋出於 2018-09-13
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