香椿芽炒飯
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清風挽離人初真
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不管什麼炒飯，起鍋前撒上一把香椿芽碎，都會立刻變身為椿芽的主場秀，誰叫它的味道如此霸氣，尤其是在熱騰騰的炒飯加速了香氣的揮發。個人偏好加些細細菌菇粒和蛋碎，淋上些黑醬油，炒得幹香最是美味。
今天用的配料是蕨菜、春筍、雞蛋和蘆筍。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將春筍、蘆筍、蕨菜用沸水汆燙一下，切成碎。 -
步驟 2/7
椿芽切成碎。
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步驟 3/7
鍋燒熱加油，放入打散的雞蛋炒成蛋碎。
-
步驟 4/7
加入米飯翻炒。
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步驟 5/7
加入配菜翻炒。
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步驟 6/7
淋入黑醬油，用鹽和胡椒調味。
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步驟 7/7
撒上香椿芽碎拌勻即可裝盤。
釋出於 2019-01-06
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