豬肉燉蕨菜粉條
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烹飪步驟
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步驟 1/6
豬肉切片，蔥花、薑片、蒜丁備用。 -
步驟 2/6
炒鍋熱油，肉片和蔥花、薑片、蒜丁一起下鍋，翻炒。
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步驟 3/6
肉片發白後烹入二味水、老抽翻炒均勻。加入鹽，添入白開水沒過肉片，大火燒開，轉小火，加蓋燜20-30分鐘。
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步驟 4/6
幹蕨菜在開水煮20分鐘後，用煮過的水泡半天以上，切段。紅薯粉條提前一夜涼水泡軟。
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步驟 5/6
燉好的肉內，加入蕨菜乾再燉10分鐘左右。（如果鍋裡水少可加入適量開水。）
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步驟 6/6
放入粉條，不要翻動，燜煮5-10分至粉條軟，加入雞精即可。
釋出於 2018-12-18
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