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豬肉炒蕨菜
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別人給的，自己也很喜歡吃，這個菜要清明節前後才會有哦

時間:10-30分鐘
食材
肥瘦豬肉 半斤
蕨菜 一斤
鹽 適量
耗油 適量
蒜頭 3塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗乾淨，把毛毛去掉
  • 步驟 2/8
    焯水，最好焯完用涼水泡一下，我一般會泡一晚，怕它澀
  • 步驟 3/8
    豬肉和蒜頭，最好用五花肉煮，比較肥的好吃
  • 步驟 4/8
    放油熱鍋，把肥豬肉的油煮下
  • 步驟 5/8
    油出的差不多就可以放蒜頭和瘦肉了
  • 步驟 6/8
    加耗油，翻炒，在放點鹽
  • 步驟 7/8
    可以放蕨菜了，我把菜分成兩半，容易熟，也好入味，放水，燜一下就可以了。大概10分左右吧，因為已經焯過水了，基本上都熟了，入味而已
  • 步驟 8/8
    最後成品，啦啦啦。。不是很好看，可我覺得超好吃。滑滑的。。
小貼士

豬肉最好用五花肉，比較肥的那種，油都比較好吃

釋出於 2018-09-10
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