青蒜紅燜羊肉面 - 青蒜紅燜羊肉面的做法,青蒜紅燜羊肉面怎麼做好吃,青蒜紅燜羊肉面的家常做法 - 京細菜譜

青蒜紅燜羊肉面

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秋風冷雨天，吃一碗羊肉燴麵，你肯定會瞬間覺得幸福無比。這款面做法非常簡單。羊肉青蒜往高壓鍋裡一放，調料和水加足，30分鐘搞定。在這個過程中，準備好自己想吃的配菜，當然，煮好面，羊肉一好，往面上一澆，就美吧！

食材

羊前腿肉 500g

.青蒜 200g

大料 2粒

姜 4大片

生抽 3湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

這個是青蒜哦，看著像蔥但不是蔥。區別是，蔥的綠葉部分是空心，青蒜綠色部分是扁滴。青蒜三顆，羊前腿肉一斤。
步驟 2/7

煮好的樣子
步驟 3/7

把羊肉切大點的塊，放姜三片，大料兩粒，青蒜切段放入高壓鍋。
步驟 4/7

三湯匙生抽，兩湯匙老抽，兩湯匙料酒，攪拌一下後，放水沒過羊肉，如果想做燴麵，那麼水就放多些。然後高壓30分鐘即可。
步驟 5/7

起鍋後，把青蒜慮出扔掉，羊肉和湯倒出到砂鍋裡，略煮一會，嚐嚐鹹淡，可以適量放鹽。
步驟 6/7

壓羊肉的過程中可以準備配菜，煮好面備用。胡蘿蔔和土豆切小滾刀塊兒。
步驟 7/7

往羊肉湯裡放胡蘿蔔，土豆，煮熟後，放些想吃的青菜。之後就可以把湯，羊肉和菜澆到煮熟的麵條裡，點蔥花，醋和香油後，放入適量羊肉湯即可。

小貼士

1.青菜和胡蘿蔔，土豆等配菜在羊肉壓好後再放裡面煮熟，這樣，湯是湯，菜是菜，好吃又好看。

2. 最後放蔥花和醋，羊肉會感覺很鮮美。口感超好。

釋出於 2019-01-20