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豉香青蒜炒豬耳
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染墨丶若流雲運鵬
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食材
滷豬耳 適量
青蒜 適量
豆豉 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆豉切碎,豬耳切細條
  • 步驟 2/7
    青蒜去根洗淨,拍松粗梗部分,切寸段
  • 步驟 3/7
    炒鍋燒熱,倒入植物油,下薑片煸香
  • 步驟 4/7
    倒入豆豉繼續小火煸香
  • 步驟 5/7
    倒入青蒜,大火快炒
  • 步驟 6/7
    倒入豬耳
  • 步驟 7/7
    加2勺清水炒勻即可
小貼士

因豆豉較鹹,所以可以不用再加鹽,口味重的可以還放些紅辣椒一起炒。

釋出於 2018-06-02
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