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豆苗炒肉
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江又靈重
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食材
豬瘦肉 適量
鹽 5g
雞精 2g
澱粉 5g
豆苗 適量
蔥 一小段
姜 兩片
蒜 一瓣
食用油 適量
大料 一個
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉切絲，用鹽雞精澱粉兌一點水醃10分鐘。豆苗擇好洗好。蔥薑蒜切沫。
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油，肉過油。
  • 步驟 3/6
    肉變白了，放一個大料和蔥薑蒜，炒兩三下。
  • 步驟 4/6
    倒醬油，翻炒均勻。
  • 步驟 5/6
    放豆苗，翻炒。
  • 步驟 6/6
    等豆苗炒塌了，加鹽和味精調味，盛出。
釋出於 2018-11-03
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