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冬日香菇豆苗湯麵
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分澳聊苯滓

家屬大冬天感冒流鼻涕，拾掇拾掇整點清淡的熱乎的發發汗，吃飽喝足啥事兒也沒啦！此面份量為兩人份~

食材
香菇 8朵
青豆苗 一盒
雞胸肉 400-500克
雞蛋 2只
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
香油 適量
生抽 適量
高湯(可用濃湯寶替代) 一大碗
麵條 兩人份
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇提前泡發，雞胸肉切絲加入生抽黑胡椒醃製一小會兒，香菇切絲瀝乾水分(後面若沒有高湯使用濃湯寶的記得不要倒掉香菇水~)，豆苗洗淨瀝乾水份。
  • 步驟 2/7
    熱鍋熱油倒入雞絲兒迅速劃散，炒制斷生即可盛出。
  • 步驟 3/7
    熱鍋熱油炒香菇，滋啦啦這會兒香味一下就出來啦，可以多炒一會兒讓香菇的香味滲入油裡。此時可以另支一鍋煮麵條啦！
  • 步驟 4/7
    倒入高湯，或者濃湯寶+香菇水，加入適量鹽調味，大火燒開。
  • 步驟 5/7
    煮好的麵條撈出過涼水，加入適量香油，食言，黑胡椒粉拌勻。
  • 步驟 6/7
    湯底燒開加入青豆苗，撥拉開，豆苗微軟即關火。
  • 步驟 7/7
    湯底澆在麵條上，放入雞肉，配個煎蛋，美滋滋~
釋出於 2018-09-10
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