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西紅柿香菇手擀湯麵
1.9萬 熱度 110 收藏
怯貓兒愛吃肉愛

西紅柿和香菇的組合是我最愛,叮噹小時候的時候總這樣給他做琪子面,但是這小傢伙貌似不太喜歡香菇的味道,天氣變涼了,吃點熱湯麵,暖暖的

食材
香菇 150g
西紅柿 3個
麵粉 550g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥花 適量
清水 100g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    稱好麵粉
  • 步驟 2/21
    放6克鹽
  • 步驟 3/21
    打入兩個雞蛋
  • 步驟 4/21
    加入100克清水,和成硬麵團,蓋溼布餳半個小時
  • 步驟 5/21
    餳好的面揉幾下
  • 步驟 6/21
    切成小塊
  • 步驟 7/21
    用壓面機壓面光滑的面片
  • 步驟 8/21
    再壓成麵條
  • 步驟 9/21
    香菇切絲
  • 步驟 10/21
    西紅柿切丁
  • 步驟 11/21
    坐鍋熱油
  • 步驟 12/21
    放蔥花爆香
  • 步驟 13/21
    下西紅柿丁炒
  • 步驟 14/21
    倒少許醬油
  • 步驟 15/21
    倒入香菇絲
  • 步驟 16/21
    炒至西紅市軟爛成汁
  • 步驟 17/21
    加熱水燒開
  • 步驟 18/21
    加鹽調味
  • 步驟 19/21
    下入麵條
  • 步驟 20/21
    煮滾過再滾兩分鐘即可,別煮過了
  • 步驟 21/21
    香噴噴的麵條呀
小貼士

麵條別煮的太過了,太過就不好吃了

釋出於 2023-04-02
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