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南瓜奶豆
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皮蛋
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食材
南瓜泥 30克
全蛋液 20克
低筋麵粉 30克
馬鈴薯澱粉 110克
配方奶粉 25克
白砂糖 15克
食用油 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材，雞蛋是打散後稱重的20克！
  • 步驟 2/12
    把南瓜泥，蛋液，食用油，白砂糖倒在一起攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉、馬鈴薯澱粉，配方奶粉一起攪拌至絮狀
  • 步驟 4/12
    揉成光滑的麵糰不沾手為止，捏起來像橡皮泥一樣軟。
  • 步驟 5/12
    每個小奶豆都稱了一下，2克！這樣烤出來每個奶豆才會差不多大小。
  • 步驟 6/12
    蓋上保鮮膜，以防風乾
  • 步驟 7/12
    搓好的小奶豆同樣用保鮮膜蓋好。
  • 步驟 8/12
    搓的剩下十個左右的時候烤箱開始預熱，上管170度，下管165度，我開的餅乾模式！搓好的小奶豆噴些水在上面
  • 步驟 9/12
    烤了有10分鐘的時候拿出來再次噴一次水，記得多噴點哦！不然容易開裂，我的就是開裂了。
  • 步驟 10/12
    好啦，南瓜小奶豆就出爐咯！太香了
  • 步驟 11/12
    好吃到停不下來
  • 步驟 12/12
小貼士

①烤了十分鐘後拿出來記得多噴點水，不然容易開裂

②馬鈴薯澱粉可以換成紅薯澱粉或者玉米澱粉哦

③揉好後的麵糰和稱好還有搓好的小奶豆一定要蓋上保鮮膜哦，以防風乾！

釋出於 2018-06-01
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