南瓜的熱量很低，其果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收，可以吸附人體內的有害物質比如鉛，汞等金屬元素，從而起到排出體內毒素的作用。南瓜含有極高的維生素A，是最佳美容食品。百合清熱潤燥，潤肺清火，益氣安神。綠豆，有清熱解毒，消暑解渴，消腫利水的功效，是炎熱夏季人們喜愛的的消暑佳品。綠豆有較高的食用和藥用價值，被譽為“濟世之良谷”。百合南瓜綠豆湯，解毒消暑，清熱潤燥，還可以瘦身潤膚，是夏季消暑的最好選擇。