前幾天一直在想,等天氣稍微涼快一點了就在家吃烤肉,昨天晚上終於下雨了,本以為今天會涼快一點,結果昨天晚上就下了毛毛雨,今天又是高溫天氣。可是昨天晚上就已經把肉醃製好了,蔬菜也都準備好了,今天還是要吃烤肉,於是就煮了一鍋南瓜綠豆湯,加了冰糖放冰箱裡冰鎮著,吃烤肉的時候端出來喝上一碗,清爽可口,透心涼,心飛揚。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。用綠豆煮湯來喝是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,這大夏天的,煮碗南瓜綠豆湯來喝最合適不過了。
南瓜變軟後就可以立即關火了,不宜再繼續煮,否則綠豆煮的太爛,口感不好,湯也變渾濁了。