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烤土豆餅
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騎毛驢追飛機鬱
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食材
大土豆 兩個
火腿腸 一根
雞蛋 一個
麵粉 少許
蔥花 適量
油 小半碗
生抽 一小勺
辣椒粉 一勺
孜然粉 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將土豆洗淨去皮，切成大小均勻的小塊，然後把土豆塊蒸熟。
  • 步驟 2/6
    蒸熟的土豆壓成泥狀。
  • 步驟 3/6
    將雞蛋加入冷卻的土豆泥中，再加入適量的麵粉均勻攪拌，讓其容易捏出形狀，然後把切碎的火腿腸和蔥花與其混合(因為我選的火腿腸比較鹹於是就沒有在土豆泥里加鹽，如果淡了可以在土豆泥里加點鹽)
  • 步驟 4/6
    將混合好的土豆泥捏成一個個均勻大小的餅，放在墊好油紙的烤盤上，油紙上要均勻刷一層油。然後把調料刷在土豆餅上，兩面都要刷。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱5分鐘，上下管，溫度170℃中層，時間20分鐘，然後溫度調至200℃，烤10分鐘，接著翻面再烤十分鐘。
  • 步驟 6/6
    土豆餅烤好了!
小貼士

烤的時候溫度由低升高這樣土豆餅是外焦裡嫩的，非常好吃~

釋出於 2018-08-19
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