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韓國土豆餅
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翱接瘓勞錘

韓餐小吃一直都是我非常喜愛的也感興趣的美味。無論是烤肉,泡菜還是糕點,五顏六色的視覺享受,是韓餐的一大特點,即便是最家常的小小煎餅,也會講究合理搭配色彩鮮豔,食材天然,所以韓餐不僅好吃也好看。各色煎餅也是韓餐中的主要菜品之一,各種新鮮果蔬和肉類海鮮搭配都可以用來煎餅,造像小巧食材豐富,而且鮮豔的色彩也會讓你食慾大增。這款韓式土豆餅,和我們的土豆餅做法稍有不同,是把生土豆打成土豆漿然後再和麵粉雞蛋混合,煎至成鬆軟的小餅,上面點綴青紅辣椒,讓你看著就會口水四溢。如果真的有世界末日,那麼這場狂歡之宴我要嘗試更多的異國美味,與家人朋友來一場視覺之宴,美食當前其他一切都已不再重要,把握現在盡情品味細膩人生。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
麵粉 50g
洋蔥 50g
雞蛋 1個
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
適量
適量
白糖 1g
雞精 少許
30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    土豆去皮切塊,洋蔥洗淨切塊。
  • 步驟 3/11
    把土豆和洋蔥和清水放入攪拌機攪打成泥。
  • 步驟 4/11
    青紅辣椒洗淨切圈。
  • 步驟 5/11
    麵粉中加入雞蛋。
  • 步驟 6/11
    然後倒入土豆泥。
  • 步驟 7/11
    加入鹽面,白糖,雞精。
  • 步驟 8/11
    成為稍厚一些的麵糊。
  • 步驟 9/11
    平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺麵糊成為一個小圓餅。
  • 步驟 10/11
    在上面擺放上青紅辣椒圈。
  • 步驟 11/11
    小火慢煎兩面微黃餅熟即好。
小貼士

土豆和洋蔥一起攪打,可稍微加點水。

我用的是一般湯瓷勺,一勺麵糊就是一個小餅的用量。

煎至的時候要用最小的火,慢慢煎至一面定型後再翻面,不能大火讓餅顏色過深,會影響美觀和口感。

釋出於 2019-10-21
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