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海鮮粥
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手嗡憑孛蒂

所謂熬粥熬粥，必須要熬，熬出來的粥那才養胃，那口感那叫粥。我這道粥完全是潮汕粥的範兒哦。三下五除二簡單煮煮出來的，我只能稱之燙飯，或泡飯。咱既然要吃粥，就得花點時間慢慢熬出米油，那才叫一個香。

其實熬粥是比較簡單的，只要你能耐得住性子，騰得出時間。就有口福了哦。

無海鮮不歡的朋友必須抽點時間嘗試一把，絕不會讓你失望的哦！

冬季天寒地凍，週末不想出去時候，窩在家裡，衝一杯咖啡，品點小甜點，邊熬粥邊享受休閒時光。這時你會發現，簡單的生活也是一種無限的美好。

食材
芹菜末 適量
木耳絲 適量
大米 150克
大蝦 250克
乾貝 30頭
胡蘿蔔丁 適量
花生 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
料酒 少許
蛋黃 1個（是我做蛋白小餅多出來的，為了不浪費，所以就。。。，你可以忽略）
鹽 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米先淘洗乾淨，放一邊備用； 大蝦洗淨，挑出脊背上那根黑線，備用； 乾貝洗淨後用清水泡上10分鐘； 木耳洗淨，去蒂，切絲； 花生洗淨，備用； 芹菜、胡蘿蔔洗淨切碎；
  • 步驟 2/6
    沙鍋里加入開水，大火，加入大米，大米煮開米後放入薑絲，料酒和乾貝，煮5分鐘；
  • 步驟 3/6
    轉中火，加入木耳絲、胡蘿蔔丁，花生，調入鹽、油，熬煮10分鐘；
  • 步驟 4/6
    加入大蝦，再熬煮15分鐘；
  • 步驟 5/6
    轉小火，加入芹菜末，蛋黃液，繼續熬煮5分鐘；
  • 步驟 6/6
    關火，裝碗，撒上蔥花。
小貼士

超級韶韶：

  無技術含量的活，咱就說下重點就行了吧。

  首先，粥在熬煮的過程中，要不時攪拌，以免粘鍋。

  其次，原料中的“適量”，是按個人口味，自己調整，沒有一定的標準。

  最後，如果您家裡剛好還有其它更好的原料，而且又能與這道粥合拍，就儘管往裡擱。不礙事，只要您自個兒覺得好吃，吃著舒坦就行了啊。

  週末有空的時候，在家試試吧。又不花多少時間，又沒有外面的那些雞精、味精什麼的，又好吃，又好玩，何樂而不為呢！

釋出於 2018-12-14
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