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寶寶輔食 富含花青素的紫薯泥
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程捉傅贛棕

★滿媽廚房★

紫薯富含硒類元素,利於人體吸收,能有效抑制癌細胞的生長,從而降低和預防癌症的發生,是全家老幼皆宜的食物。

紫薯富含纖維素,有助於促進腸道的蠕動,將體內殘留的有害物質清除排出體外,有利於通便,寶寶適量食用能有效預防便秘,保持大便的暢通。

滿寶小時候就很喜歡紫薯泥,因為滿寶奶奶一直灌輸,花青素是個好東西,對寶寶身體發育好,自己拿勺子吃紫薯泥吃的像個花貓一樣。

買來的紫薯,有時候有一股味道,聞起來發黴的紫薯含酮毒素,一定不要給寶寶食用。

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食材
紫薯 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫薯一個,看看表面有沒有蟲眼,聞下有沒有發黴的味道。
  • 步驟 2/9
    我會先切片再蒸,可以看看內部有沒有變質,給寶寶做輔食會謹慎一些。
  • 步驟 3/9
    蒸15分鐘左右,可以用筷子扎一下,能夠輕易扎透即可。
  • 步驟 4/9
    蒸好的紫薯,很容易去皮。嘗一下味道,有沒有苦味,如果變苦就不要食用。
  • 步驟 5/9
    紫薯裝入榨汁機
  • 步驟 6/9
    加適量溫水或者寶寶常喝的配方奶。
  • 步驟 7/9
    打成細膩的泥狀,粘稠不流動最好。
  • 步驟 8/9
    觀察下沒有大塊紫薯即可。
  • 步驟 9/9
    給寶寶每次要少食,避免腹脹,紫薯含有較多膳食纖維,過量容易消化不良。
小貼士

紫薯泥如果冷凍儲存,每次一定要熱透,解凍後的紫薯泥不要再次冷凍,紫薯變質會有毒素。

最好使用榨汁機或者料理機,因為含有較多粗纖維,給小寶寶食用最好打的細膩一些,給大一些的寶寶可以用勺子碾碎食用。

釋出於 2018-08-25
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