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莧菜餡餃子
4.9萬 熱度
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KyouanSama
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食材
莧菜
適量
豬肉泥
500g
高筋麵粉
適量
蔥姜
適量
油鹽和花椒粉和生抽和雞粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/8
野生莧菜洗淨飛水,放入裝涼水盆裡
步驟 2/8
麵粉用溫水揉勻,醒半個小時
步驟 3/8
肉泥加所有調料,加水順時針攪拌,每次加一匙,加三次用力攪拌,肉泥油光發亮,飽滿膨脹
步驟 4/8
蔥姜剁碎
步驟 5/8
莧菜剁好和剁好的蔥姜,一起和肉泥攪拌
步驟 6/8
上鍋煮熟,水開後加一勺涼水,反覆三次
步驟 7/8
用手按餃子皮,餃子皮馬上彈起來,就好了
步驟 8/8
好吃又營養
釋出於 2018-06-20
40
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