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莧菜餡餃子
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KyouanSama
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食材
莧菜 適量
豬肉泥 500g
高筋麵粉 適量
蔥姜 適量
油鹽和花椒粉和生抽和雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    野生莧菜洗淨飛水,放入裝涼水盆裡
  • 步驟 2/8
    麵粉用溫水揉勻,醒半個小時
  • 步驟 3/8
    肉泥加所有調料,加水順時針攪拌,每次加一匙,加三次用力攪拌,肉泥油光發亮,飽滿膨脹
  • 步驟 4/8
    蔥姜剁碎
  • 步驟 5/8
    莧菜剁好和剁好的蔥姜,一起和肉泥攪拌
  • 步驟 6/8
    上鍋煮熟,水開後加一勺涼水,反覆三次
  • 步驟 7/8
    用手按餃子皮,餃子皮馬上彈起來,就好了
  • 步驟 8/8
    好吃又營養
釋出於 2018-06-20
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