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回家吃飯——莧菜兩吃
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Mars呆萌

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

莧菜葉子炒了皮蛋，杆子炒了肉餡，真好吃

食材
莧菜 一斤
皮蛋 1—2個
肉餡 150g
大蒜 少許
鹽，雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將莧菜的菜葉與菜杆分開洗淨，菜杆切成丁或者切碎。
  • 步驟 2/3
    大蒜熗鍋，放入莧菜菜葉翻炒，再加入1—2個皮蛋，蓋上鍋蓋稍微燜煮一下，調味，出鍋～
  • 步驟 3/3
    肉餡放鍋中快速翻炒，再加入莧菜菜杆，調味，出鍋～
釋出於 2019-03-07
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