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韭黃雞蛋蝦仁水餃
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郭芙蓉
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食材
雞蛋 4個
韭黃 1把
蝦仁 20個左右
麵粉 2小碗
鹽 少量
雞精 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、韭黃切碎2、雞蛋打散，鍋內放少量油，攪拌散3、蝦仁剔除蝦線，放少量料酒4、韭黃，雞蛋碎，蝦仁混合，放少量鹽，雞精，攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    1、兩小碗麵粉，1小碗水，順時針攪拌2、揉麵，表面光滑後待用3、揪成均勻的麵糰，擀成餃子皮4、包餡每個保證有個嚇蝦仁5、採用雙手捏一下的方式包餃子，非常簡單，煮起來也不破
  • 步驟 3/5
    將包好的餃子下面沾上面粉，以防粘連 擺放在蓋簾上備用
  • 步驟 4/5
    1、水沸後下餃子2、點三次水，每次沸騰翻滾後點水3、餃子都浮於水面就好了
  • 步驟 5/5
    熱騰騰的餃子就出鍋了。40個瞬間光碟。
釋出於 2019-02-09
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