豬肉韭黃海參水餃 - 豬肉韭黃海參水餃的做法,豬肉韭黃海參水餃怎麼做好吃,豬肉韭黃海參水餃的家常做法 - 京細菜譜

豬肉韭黃海參水餃

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愛吃餃子的廚友，可以試試！！

海參可以用新鮮的蝦肉代替，或者蛤蜊肉也可，主要是提鮮。

食材

豬肉餡 250克

海參（也可換成鮮蝦）一兩隻

韭黃 500g

杏鮑菇 1個

鹽、糖、料酒、醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豬肉餡里加入鹽、醬油、料酒、糖、香油、蔥薑末拌勻，放置半小時左右讓它充分入味。
步驟 2/9

海參切碎。我用的是這麼大的兩隻海參，放一個也行，或者換成蝦或是蛤蜊肉都可以。主要是提鮮，看個人喜好了。
步驟 3/9

切碎的海參放到肉餡裡一起拌勻。
步驟 4/9

杏鮑菇切小丁。
步驟 5/9

炒鍋放油，油量要比平時炒菜多些。倒入杏鮑菇，炒出香味。
步驟 6/9

連油帶杏鮑菇一起倒進肉餡，攪拌均勻。
步驟 7/9

韭黃切碎加入肉餡中拌勻。這時候可以試一試鹹淡，如果不夠鹹可以再加鹽一起拌勻。
步驟 8/9

揉麵擀皮包餃子。
步驟 9/9

盡情享用！

釋出於 2018-08-20