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豬肉韭黃餃子
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leaflet善良

看到菜市場有老農在賣韭黃，很新鮮，就買了一些回家包餃子，我家人都愛吃餃子，感覺韭黃豬肉餃子最好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 250g
韭黃 150g
麵粉 400g
香油 適量
鹽 適量
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉餡加入鹽、糖、料酒、醬油、五香粉，加入適量水攪拌，打成肉餡。
  • 步驟 2/7
    放入切碎的韭黃，一起拌勻。
  • 步驟 3/7
    麵粉加水和成麵糰，醒一下。
  • 步驟 4/7
    切成小劑子。
  • 步驟 5/7
    擀成餃子皮。
  • 步驟 6/7
    包入餃子餡，捏緊，餃子包好了。
  • 步驟 7/7
    水燒開，倒入包好的餃子，煮至餃子漂浮，餃子餡熟了就好了。
小貼士

餃子皮的麵粉裡放一點鹽，餃子勁道。

釋出於 2019-11-07
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