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豬肉韭黃餃子
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老師的初號機

韭黃含有膳食纖維，可促進排便；並含有一定量的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食慾；且含有多種礦物質，是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產後調養和生理不適，均有舒緩的作用。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 200g
韭黃 100g
麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先和好麵糰，擱置一旁醒面。
  • 步驟 2/9
    將瘦肉剁成肉餡，放入醬油、食用油、食鹽、香油拌勻。
  • 步驟 3/9
    將韭黃摘洗乾淨後控水。
  • 步驟 4/9
    切碎。
  • 步驟 5/9
    放入肉餡碗中調勻。
  • 步驟 6/9
    將醒好的麵糰製成餃子劑在擀成皮。
  • 步驟 7/9
    在包成餃子。
  • 步驟 8/9
    水開後放入餃子，中間加兩次涼水餃子即熟。
  • 步驟 9/9
    開吃了。
小貼士

韭黃不要放太多。

釋出於 2020-03-03
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