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韭黃肉絲
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豆芽liner

3

食材
肉絲 280克
韭黃 一把
鹽 適量
油 適量
澱粉 適量
姜 3小塊
雞精 適量
蒜 3個
糖 少量
小乾紅椒 6個
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好肉，切絲。
  • 步驟 2/9
    加入半勺澱粉，和均勻。
  • 步驟 3/9
    韭黃切條準備好。
  • 步驟 4/9
    姜切絲，蒜切片。
  • 步驟 5/9
    小乾紅辣椒切塊準備好
  • 步驟 6/9
    先放入適量油，倒入肉絲，加鹽，等炒出香味來後，倒入準備好的姜蒜紅辣椒，放8顆花椒，少量味精，等炒香。
  • 步驟 7/9
    等炒香後倒入韭黃。
  • 步驟 8/9
    此刻，準備勾芡，倒入半勺白糖，兩蓋白醋，半勺澱粉，及少量雞精，放入少量清水和均勻即可。
  • 步驟 9/9
    炒10分鐘後，放入準備好的水澱粉，翻炒一下即可出鍋。
釋出於 2018-08-31
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