韭黃肉絲
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
精瘦肉切粗絲 -
步驟 2/7
韭黃擇淨，洗淨瀝乾水，切節
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步驟 3/7
瘦肉里加花椒，薑絲，料酒，香油幾滴，生抽，水芡粉，抓勻碼入味
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步驟 4/7
姜，泡姜，泡椒，蒜，切絲，青辣椒，大蔥，切馬耳節，花椒備齊
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步驟 5/7
淨炒鍋下油燒熱，下3中的調料炒香，下碼好味的瘦肉炒變色，逼去多餘的油
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步驟 6/7
下韭黃，大火迅速翻炒至斷生，下鹽，雞精，炒勻
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步驟 7/7
起鍋裝盤即成
小貼士
餛鈍湯的做法：蔥切絲，紅辣椒切丁。鍋裡倒油燒熱後放入切好的蔥絲、辣椒丁，炒香。然後加入適量清水，燒開後加入紫菜和蝦皮，放入鹽、胡椒粉、雞精調味。然後繼續煮1、2分鐘就可以了。
釋出於 2018-06-20
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