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老丁的私房菜－韭黃炒雞蛋
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粗祿鴨託烏
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食材
韭黃 一把
雞蛋 四個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞蛋加適量鹽打散，韭黃洗乾淨切段備用。
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油，油三成熱，下雞蛋炒熟炒散，盛出備用。
  • 步驟 3/3
    鍋內下油，五成熱下韭黃，快速翻炒，然後加入雞蛋一起翻炒，待韭黃變色，然後加入適量鹽調味裝盤即可。
小貼士

1、雞蛋和韭黃需要分開炒，這樣炒出來好吃。

2、韭黃變色就可以出鍋了。

釋出於 2019-01-14
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