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大白老鴨黃花菜湯
8.3萬 熱度 6 收藏
怢完成器廣器
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食材
老鴨 1/5只
姜 10來片
鹽 1小勺
老酒 3湯勺
生抽 1湯勺
開水 1升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鐵鍋爆香姜
  • 步驟 2/6
    倒入鴨子 加一勺鹽爆炒
  • 步驟 3/6
    炒幹些 出香味 油慢慢出來了 加老酒 三湯勺翻炒 再加一湯勺生抽提香 上色
  • 步驟 4/6
    倒入開水 煮沸
  • 步驟 5/6
    倒入高壓鍋 大火煮開 小火壓10來分鐘 最後放入處理好的黃花菜（乾貨提前泡開水 泡軟洗淨去蒂）
  • 步驟 6/6
    大火煮開 裝盤
釋出於 2019-01-03
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